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海底捞你学不会

作    者:黄铁鹰

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最后更新:2020-05-27 02:58:18

最新章节:参考资料

    2009黄铁鹰主笔的“海底捞的管理智慧” 成为《哈佛商业评论》中文版,进入中国八年来影响最大的案例,一夜之间,几乎中国所有的商学院都开始讲授海底捞。可是黄铁鹰却认为,海底捞你学不会。本书告诉你,为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量?为什么一句“把员工当人对待”成为海底捞的成功要诀?作者历经两年深入调研;海底捞全员开放式调查;海底捞创始人张勇数十次访谈。本书告诉你,为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量?在本书中,海底捞的服务、员工管理到创始人张勇的故事都将全面讲述。

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参考资料
捞起“海底捞”--孙雅男
首都机场学海底捞
MBA学海底捞
lT工程师学海底捞
会计师行向海底捞学习
韩国人眼中的海底捞
善有善报
《海底捞你学不会》正文
自序 我写海底捞
推荐序l 海底捞的机制--宁高宁
推荐序2 幸福成就海底捞--王石
推荐序3 他人幸福,自己幸福--张维迎
“低素质”的农民工
火锅很赚钱!
挖不动经理,就挖服务员!
客人是一桌一桌抓的
把员工当成家里人
我的第二个家
敢动刀子的杨小丽
人不仅需要吃和爱
并不是所有人都值得信任
无人看管的面包圈
信任让人笑,也让人创造!
“奖杯车”
青出于蓝
把他们当人对待
员工是一个一个吸引的!
什么人需要公平?
是善良,还是聪明?
用麻将精神去工作!
双手改变命运
坚持就是人民币
天助自助者
“高龄”干部谢英
猎头公司找挨骂!
海底捞的“三无产品”
使人成熟的不是岁月,而是经历!
海底捞的“嫁妆”
员工也是顾客
腹有诗书气自华
村看村,户看户,群众看干部!
海底捞大学
海底捞的花木兰
海底捞的宿舍长
什么是职业精神?
那一刻我哭了
最讨厌的客人是同行!
占小便宜的顾客
你是这样的顾客吗?
“我最讨厌别人叫我服务员!”
张勇的担忧
师徒制的弊端
海底捞的危机
流程和制度的弊端
世界是灰色的
海底捞不考核利润!
绩效考核是锄头
能下蛋的鸡才值钱!
张勇其人
第一次融资
两次“流产”的生意
爱上当的张勇
张勇的初恋
“菩萨”施永宏
海底捞的DNA
“暴君”张勇
善有善报
韩国人眼中的海底捞
会计师行向海底捞学习
lT工程师学海底捞
MBA学海底捞
首都机场学海底捞
捞起“海底捞”--孙雅男
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